Las Bruselas fueron parte de mi almuerzo de hoy, son súper ricas y deliciosas, son bajas en calorías y cargas glucémica, fácil de digerir y de cocinar. En su composición por cada 100g aporta 35.7 calorías, en agua 85ml, es rica en Potasio, Hierro, Magnesio, Fibra, Yodo, Zinc y es fuente principal de Vitaminas A, C, E, B3. Las Bruselas son como una especie de Repollito pequeño, que son excelentes para compartir en BBQ, con ensaladas, en una reunión entre amigos, porque se ven como si fueran picadera y también entran en el grupo vegano. Para preparar las Coles de Bruselas, solo necesitas: