Coles de Bruselas o Repollitos Asados.

Las Bruselas fueron parte de mi almuerzo de hoy, son súper ricas y deliciosas, son bajas en calorías y cargas glucémica, fácil de digerir y de cocinar. En su composición por cada 100g aporta 35.7 calorías, en agua 85ml, es rica en Potasio, Hierro, Magnesio, Fibra, Yodo, Zinc y es fuente principal de Vitaminas A, C, E, B3.

Las Bruselas son como una especie de Repollito pequeño, que son excelentes para compartir en BBQ, con ensaladas, en una reunión entre amigos, porque se ven como si fueran picadera y también entran en el grupo vegano.

Para preparar las Coles de Bruselas, solo necesitas:

· 10 Bruselas.

· Cebolla en polvo.

· Aceite de Oliva Extra Virgen en Spray.

· Sal Marina.

· Orégano.

Preparación:

Tomar las Bruselas lavarlas bien y dejarlas en agua por unos minutos, mientras vamos precalentando el horno a 200º.

Luego Tomamos un molde preferiblemente de aluminio o hierro, roseamos el aceite en spray, las Bruselas las cortamos a la mitad y la colocamos en el molde, le vamos agregando la cebolla en polvo, la sal marina y el orégano al gusto, tener pendiente que todo aporta sal, por eso levarlas controladas… pero aquí les doy un tips, si se les pasa de sal o de los demás ingredientes solo le retiran la primea capa y listo!

Opcional le pueden polvorear un poquito de queso parmesano.

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