Ensalada de Mandarina

Ensaladita ensaladitaaaaaa, comer ensaladas es un aliado fundamental a la hora de querer bajar de peso, porque en grandes volúmenes tienen muy pocas calorías, aun no esa demostrado pero dicen que las lechugas tienen calorías negativas porque por taza de lechuga son 10 calorías y nosotros quemamos 15 en la digestión. A si que a comer ensaladas!

Ingredientes.

Para la ensalada.

-          2 taza de lechuga

-          10 ramitas de cilantro

-          ½ taza de ají morrón rojo

-          ½ pepino picado en cuadritos

-          1 tomate mediano

Para la pechuga de pollo.

-          ½ pechuga de pollo picada en trozos

-          ½ cucharada de cebolla en polvo

-          ½ cucharada de sal marina

-          ½ cucharada de perejil

-          ½ cucharada de albahaca

Preparación:

Pechuga:

Lavamos bien y picamos en trozos, agregamos todos los condimentos, revolvemos bien y dejamos unos minutos.

Vamos a usar una sartén antiadherente junto a aceite de spray de canola o de oliva extra virgen. Cocinamos la carne a fuego bajo sin agregarle  más nada.

Ensalada:

Picamos todos los ingredientes, lavamos muy bien con vinagre blanco es una opción, luego escurrimos bien y sazonamos con una pizca de sal marina, albahaca y vinagre de manzana, lo mezclamos muy bien todo, luego agregamos la carne y ponemos un gajo de mandarina en el topping y roseamos todo con hierbabuena  o albahaca y listo!